夏天中午的氣溫實在另人難以忍受，吃個中餐汗流夾背的，食欲全無。
再加上開始重巡後，吃的食物就需稍微控制一下。因此，這個夏天開啟自己買菜自己煮飯帶便當的日常。
正好家附近鄰近板橋朝陽菜市場(板橋早市)，食材品項豐富，店家做生意也很熱情(這就是傳統菜市場的台灣味)。
重訓需要攝取大量的蛋白質，以據算靠譜的教練表示，我每天需要吃自己體重的1.5至1.7倍量的蛋白質，才能支撐重訓並長肉肉。
所以今天介紹一下我常光顧的優良店家。
第一站 蛋白質聖品一雞胸肉
店家大姐的雞胸肉2副100元，我買的話，3副150元。原本2副才有優待價，我也是靠臉吃飯的說，哈哈!!!
大姐會幫忙把雞胸肉去皮去骨，如果你不想要雞皮和骨頭的話。
雞胸肉依肉的紋路切大塊條狀，熱水滾後放入等肉變白色，把火關掉悶個10-15分鐘，撈出來放涼。
手撕成小片狀加入大蒜鹽或是朝天辣椒，輕鬆完成又軟嫩噢!
大姐正前方那一堆就是雞胸肉噢!
第二站 蛋白質聖品二之海鮮
黑色上衣的就是帥老闆，他家的海鮮品項不算多，但是帥老闆人很豪邁，跟他買東西，就是心情爽。
老闆很專業有海鮮真空包裝服務，如果你買了沒有要馬上煮的話，就可以請老闆真空包裝，人手不足時要耐心等等老闆噢!
師老闆秉執著要讓客人吃到最新鮮的理念在做生意。
我最喜歡買帥老闆的鱈魚和海蝦，鱈魚一斤270元，海蝦一斤190元。(價格請現場為主)
海蝦是海水半年養殖，一般蝦子是3個月養殖，所以海蝦的肉質比較Q彈好吃，熱水燙一下就很好吃了。
鱈魚用煎的，撒上鹽和胡椒粒，又香又可口。
第三站 濕豆皮
濕豆皮在外面不是常見的，一般都是炸豆皮，但炸豆皮太油不健康，所以特別推薦一下，大部分只有傳統市場才買得到，全聯我不見過有賣。
店家大姐的豆制品都是天然手工的，不加防腐劑，不能冷藏太久。
豆腐要泡水冷藏三天保存。
濕豆皮我試過魯的、涼拌的，還沒找到好的處理方式，暫時不介紹料理方式。
第四站 傳說中的買菜之送蔥記
買菜我倒是沒有特定推薦的店家，完全看想買什麼，覺得菜相歡心就買。
今天在大姐的攤位買了豆芽菜，大姐就拿了一小束蔥說給我提味。
內心不自覺得開心，開心的不是因為貪一束蔥，開心的是傳統市場才會出現的際遇。
臨走前問大姐能不能拍照，她說可以但不要照她，哈哈~
第四站 蘆筍
這家的小把蘆筍算嫩，2把100元，挺便宜的(自己覺得)
大把的比較口感比較粗一點。
蘆筍放入水和鹽用大同電鍋清蒸，再加入一點香油和胡椒粒，清爽又甘甜。
這次就介紹到這囉~最後附上裕民街早市的位置囉
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